“乱人耳目”这个成语的意思是指故意用某种手段或行为来分散别人的注意力，使人无法专注于某件事情或者真相，通常用于形容那些试图掩盖事实、误导他人的行为，在不同的语境中，它可以被用来批评某些不诚实的行为，或是某些试图通过制造假象来掩盖自己真实意图的人。

我们以与“乱人耳目”相关联的特性来选择三个与之联系紧密的生肖，考虑到生肖的文化背景和象征意义，这里选择的是蛇、猴和鼠这三个生肖，因为它们各自具有一些与“乱人耳目”这一概念相吻合的特点。

1、生肖蛇：在中国传统文化中，蛇的形象常常与智慧、机敏联系在一起，蛇行动隐秘，善于隐藏自己，就像“乱人耳目”的行为一样，蛇可以通过其特有的方式来达到自己的目的而不被他人察觉，蛇的形象也常被用来比喻那些能够巧妙地绕过障碍、避开麻烦的人，这与“乱人耳目”的含义不谋而合。

2、生肖猴：猴子以其聪明、灵活著称，在许多文化故事中，猴子都被描绘成能够用智慧解决问题的角色，猴子喜欢玩耍和搞恶作剧，有时候也会用一些小聪明来欺骗别人，这与“乱人耳目”的行为有一定的相似之处，猴子的这种特性，让它成为了“乱人耳目”这一成语的一个生动象征。

3、生肖鼠：老鼠在中国传统十二生肖中排第一，它们以机警、灵活闻名，虽然老鼠的形象在很多文化中并不完全正面，但它们确实擅长在复杂环境中寻找出路，有时甚至会使用一些“诡计”来避开捕猎者的注意，这种机敏与逃避的行为，某种程度上反映了“乱人耳目”的一面，即通过自己的聪明才智来躲避不必要的麻烦或干扰。

这三个生肖——蛇、猴、鼠，因其各自独特的性格特点，被认为与“乱人耳目”这一成语有着某种程度上的关联，值得注意的是，这些解释主要是基于文化和象征意义层面的理解，并不代表所有属蛇、猴或鼠的人都具有这样的特质。