“雷公劈城隍”这个词语并非是一个标准的成语或习语，在中国传统文化中也没有直接对应的固定说法，但从字面意思和文化背景上分析，我们可以将其理解为一种民间传说或神话故事的表达方式，意指某种神秘力量（如雷神）对地方守护神（城隍）的一种干预或影响。

在更广泛的文化背景中，“雷公劈城隍”可能象征着某种正义的力量对传统权威或秩序的挑战或改变，在中国古代社会中，城隍是地方守护神，而雷神则是掌管雷电的神祇，两者都具有重要的文化地位，这种表达可以被解读为自然力量对人间事务的影响，或者是一种超自然现象对社会结构的冲击。

我们根据题目要求，选取与雷、城隍相关的三个生肖进行描述：

1、龙：在中国文化中，龙是与雷电密切相关的神兽之一，被认为是掌管雨水和雷电的存在，龙在中国十二生肖中排名第五，被认为是最具力量和威严的生肖之一，它与雷公的形象有相似之处，因此可以将龙与雷公联系起来。

2、鼠：虽然鼠与雷公劈城隍没有直接关联，但在某些传说中，鼠可以象征智慧和机敏，有时也会出现在一些关于雷神的故事中作为配角出现，不过，从雷公劈城隍的故事中，我们可以想象到鼠在这种力量面前的反应——或许会因为惊吓而四处乱窜，这也反映了面对强大力量时个体的无助感。

3、牛：牛在中国文化中通常与勤劳、稳定和土地相关联，但考虑到牛也是中国传统农业社会中不可或缺的角色，可以将牛视为城隍的象征——它是地方上的守护者，保护着人们的安宁生活，雷公劈城隍的情景也可以看作是自然界力量对人类社会生活的一种干预或考验。

需要注意的是，上述对于生肖的选择更多是从文化和象征意义的角度出发，并非基于“雷公劈城隍”这一特定表达的直接含义，这反映了中国文化中丰富的象征主义和神话传说。